I nostri vini

Rosa Nera

Scheda tecnica Scheda degustazione

Classificazione

DOC Eloro Nero d'Avola (rosato)

Vitigno

Nero d'Avola

Suolo

Calcareo con tessitura fine "terra ianca", calcareo argilloso "terra palomina"

Estensione vigneto

1,5 ha

Età vigne

Impiantate nel 1985

Sistema di allevamento

Alberello (7.000 ceppi ettaro)

Altezza sul livello del mare

30 mt

Esposizione

Sud

Resa per ettaro

50 qli

Agricoltura

Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di rame (25% del dosaggio autorizzato REG CEE 2092/91) , zolfo e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.

Tecnica di vinificazione

Criomacerazione del pigiato in pressa e vinificato in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata

Invecchiamento

In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

Produzione complessiva

6.000